分享到:
会员:sss188  等级:  点击:  2017-5-19

鸡蛋跟马铃薯的组合,是属于励志型的天作之合。
敲开一颗鸡蛋坚硬的外壳,打散,与切块马铃薯在炉上用平底锅以小火慢慢烘煎成金黄色、带有厚度的西班牙蛋饼,像是把破碎的心愈合的方法。

然而,说是愈合也不对,破碎的终究是破碎了,我们只能将之转换为美味的食物。用火,用油,水里来,火里去,盐撒在伤口上是痛的,撒在食物上是必要的。我们终究不是原来的那个人,我们以记得来时的形状,说服自己现在过得有滋有味,在餐桌边用刀叉切下厚蛋饼的一角,慢慢地,和着没人看见的泪水吃掉。

生活大部分的时候都有险,所谓的险,就是想不到,或超越想像,以至于应付不来。措手不及以及笨拙的自己,除了对外对同事感到未尽其功的歉疚,自己也很难接受。在都市里工作生活的自己,努力想办法在这个世界活下去的自己,即使抱着很多的缺陷:不够美丽、不够聪颖、不够有经验、不够努力、太过敏感,还是得想办法把事情做好。

我不知道一般人的工作生涯是否都有如轻舟小船滑顺规律,不知道他们会不会想过要放弃。但总之这些沮丧的情绪,随着手起刀落切开马铃薯,在浅油中半煎炸,如老去的叶片般慢慢掉落。随着马铃薯逐渐松软,任务完成的感觉逐渐清晰起来。或许我就是这样软弱的一个人,必须要靠捡拾生活中确定的小小事物,才有足够的勇气继续面对其他挑战,做所有未竟之事。

西班牙马铃薯蛋饼,是当地的国民菜色,冷热皆宜。用料很简单,马铃薯、鸡蛋、盐巴、胡椒。马铃薯切块或切片,先用大量的橄榄油半煎炸到筷子能穿透的程度,捞起沥干。然后打散鸡蛋,将他们混合,放到平底锅中小火半煎半烘烤。翻面会是挑战,一面煎好的蛋饼先拿个盘子扣着翻好面,再慢慢滑到锅中煎熟。这次除了马铃薯,我加了点切丝的甜椒,如果喜欢,也能用上多汁的蘑菇、洋葱和火腿。
   
  • 文章评论

  • 我要评论

  • 相关文章